700克芋头的芋头糕

制作700克芋头的芋头糕,可以参考以下几种广式芋头糕的做法:

做法一:经典广式芋头糕

食材

大荔浦芋头700克

广式腊肠4根

干贝适量

粘米粉350克

水(粉浆用)适量

熟白芝麻适量

小葱一根

盐适量

海米适量

步骤

1. 芋头去皮切小块,清洗淀粉。腊肠切小块,海米和干贝泡软撕碎备用。

2. 芋头、腊肠、海米和干贝炒至香味四溢,加入粘米粉炒匀。

3. 米粉加水搅拌成米糊,倒入锅中翻炒至凝固。

4. 米糊倒入烤盘,刷油,蒸25分钟。

5. 出锅后撒上白芝麻即可食用。

做法二:简易芋头糕

食材

芋头700克

粘米粉350克

鸡蛋3个

面粉30克

盐适量

食用油适量

步骤