700克芋头的芋头糕
制作700克芋头的芋头糕,可以参考以下几种广式芋头糕的做法:
做法一:经典广式芋头糕
食材:
大荔浦芋头700克
广式腊肠4根
干贝适量
粘米粉350克
水(粉浆用)适量
熟白芝麻适量
小葱一根
盐适量
海米适量
步骤:
1. 芋头去皮切小块,清洗淀粉。腊肠切小块,海米和干贝泡软撕碎备用。
2. 芋头、腊肠、海米和干贝炒至香味四溢,加入粘米粉炒匀。
3. 米粉加水搅拌成米糊,倒入锅中翻炒至凝固。
4. 米糊倒入烤盘,刷油,蒸25分钟。
5. 出锅后撒上白芝麻即可食用。
做法二:简易芋头糕
食材:
芋头700克
粘米粉350克
鸡蛋3个
面粉30克
盐适量
食用油适量
步骤: