排骨菌菇西瓜汤的做法
排骨菌菇西瓜汤的做法如下：
准备材料
500克排骨
适量鲜菇（草菇、香菇、金针菇等）
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
处理排骨
将排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
准备菌菇
将鲜菇洗净切块备用。
炖煮排骨
姜片切成薄片，葱切成段备用。
将煮沸的水倒掉，重新加入适量的水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸。沸腾后，改用中小火炖煮1个小时，以使排骨的味道更入味。
加入菌菇
炖煮1小时后，将鲜菇放入锅中，加入适量盐、胡椒粉和料酒。继续炖煮20分钟，使菌菇熟透。