馒头夹肉怎么炸丸子好吃

要制作出好吃的馒头夹肉炸丸子，可以遵循以下步骤：

大葱拍扁，生姜切片后拍蓉，花椒备用。

锅中加水，放入葱姜花椒，小火慢煮后放凉，过滤掉渣子，得到葱姜花椒水。

选择一个干馒头，撕碎或搓成细末，备用。

选用三肥七瘦的猪肉，如五花肉、梅花肉或猪后腿肉，切成小块后放入料理机打成肉末。

肉末中加入适量的盐、白糖、胡椒粉、十三香或五香粉，以及一个鸡蛋，搅拌均匀。

将馒头碎加入肉末中，用手抓匀，让馒头碎充分吸收调味料的味道。

根据个人口味调整盐、糖、胡椒粉等调味料的用量。

将混合好的肉馅分成若干等份，用手团成丸子。

锅中倒入足够的食用油，油温升至六成热（约160°C）时，将丸子逐个放入锅中，用中火炸至表面微黄。