茼蒿巴巴做法

食材：茼蒿、大蒜、红辣椒、白灼汁、盐、食用油。

做法：

1. 在锅中烧开水，加入一勺盐和少许食用油，将茼蒿放入沸水中烫透，迅速捞出摆盘。

2. 准备蒜末和红辣椒，将红辣椒放在蒜末上，热油浇上以激发香味。

3. 将调好的白灼汁均匀浇在茼蒿上，用筷子轻轻搅拌均匀。

食材：茼蒿、大蒜、鸡蛋、五香粉、盐、面粉、食用油。

做法：

1. 茼蒿清洗干净，切掉老的硬部分切成碎末，放入碗中。

2.磕入两个鸡蛋，加入蒜末、五香粉、盐和面粉，搅拌成黏稠的面糊。

3. 起锅烧油，用勺子舀面糊成丸子形状，小火慢炸至金黄。

食材：茼蒿、中筋面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、食用油、椒盐。

做法：

1. 茼蒿洗净，切成4厘米左右的小段。

2. 调面糊：面粉加淀粉按3:1比例混合，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和料酒，调成稠度适中的面糊。

3. 茼蒿段放入面糊中拌匀，平底锅倒油烧热，放入裹好面糊的茼蒿，中火煎至金黄色，撒上椒盐提味。

食材：茼蒿、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、香醋、食用油。

做法：

1. 茼蒿洗净，切掉老根，叶子摘下来泡淡盐水10分钟，然后沥干水分。

2. 蒜剁成蒜末，小米辣切圈，一半放入碗中，加入调料拌匀成汁。

3. 锅中放油烧热，放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入茼蒿杆翻炒，再放入叶子翻炒，加盐、鸡精、白糖，最后淋上调料汁，翻炒均匀即可。

食材：茼蒿、大蒜、面粉、香油、盐、花椒粉、蚝油、生抽、温水。

做法：

1. 茼蒿洗净，切成碎丁，加香油拌匀，放入碗中。

2. 面粉用开水烫面，另一半用凉水和面，混合后加入食用油揉成面团，醒面30分钟。

3. 醒好的面团搓成长条，切成面剂子，擀成薄面皮，包入馅料，做成包子，电饼铛烙至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。