芋头炒蒜

芋头炒蒜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

芋头 1个

蒜 1瓣

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

处理食材

将芋头削皮，切成条状或片状，用清水冲洗干净，沥干水分。

蒜瓣拍扁后切碎。

炒制过程

锅烧热后，加入适量的油，油热后放入蒜末爆香。

放入芋头，翻炒至芋头表面微黄，加入适量的盐继续炒。

倒入一碗水（或高汤），盖上盖子焖煮两三分钟，让芋头充分吸收汤汁。

最后放入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。