丝瓜莲藕炒腊肉

丝瓜莲藕炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：150克

腊肉：100克

蒜：适量

辣椒：适量

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

豆鼓：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

莲藕去皮切片，用水焯一下，捞出沥干水分。

腊肉切片，用料酒、生抽和糖腌制10分钟，使其更加入味。

蒜、辣椒切末备用。

炒香佐料

热锅凉油，放入蒜末和辣椒末炒香。

炒腊肉

将腌制好的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

炒莲藕

将焯好水的莲藕片放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。