红糯米饭的材料及做法

红糯米饭是一道传统的甜品，以其独特的香甜和软糯口感而广受欢迎。它的主要材料包括糯米、红豆、红枣、花生、红糖和一些果脯。下面是制作红糯米饭的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

糯米：200克

红豆：50克

红枣：6-12颗

花生：15克

红糖：20克

清水：适量

果脯：适量（如葡萄干、蔓越莓干等，可根据个人口味添加）

制作方法

浸泡糯米和红豆

将糯米放入冷水中浸泡30分钟，然后沥干水分。

将红豆放入冷水中浸泡6-8小时，直到红豆完全泡胀。

处理红枣和花生

将红枣清洗干净，去核，可根据个人口味选择是否去核或切片。

将花生清洗干净后放入冷水中浸泡6小时后捞出。

蒸制

在蒸格上铺一个纱布，将泡胀的糯米和花生放入纱布上。