南瓜手撕面包的做法

南瓜手撕面包的做法如下：

材料

高粉 540克

南瓜泥 160克

鸡蛋 108克

牛奶 88克

炼乳 40克

淡奶油 40克

糖 60克

盐 4克

酵母 6克

黄油 50克

步骤

前期准备

将除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。

面团揉制

揉到扩展阶段，拉出的膜破洞边缘有锯齿状，加入黄油。

揉至出膜。

面团分割与整形

揉好面团取出直接分六份，不要用手去揉面团，轻轻团一下即可。

不用松弛，取一个面团用擀面杖擀成40cm长左右卷起来。

再把上一步卷好的面团擀开擀成50cm长左右然后卷起来。

卷好放进吐司模具中。

发酵

发至7分满盖上盖子。

风炉170度预热好后放入，烤30分钟出炉。

提示和建议

面团在揉制过程中要确保充分扩展，这样烤出来的面包才会更加松软有弹性。

发酵时，模具放入预热好的烤箱中，可以提供稳定的温度和湿度，有助于面包发酵。

烘烤时，根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间，以确保面包能够均匀上色和成熟。

希望这个食谱能帮助您制作出美味的手撕南瓜面包!