芹菜苦瓜煮水

水煮苦瓜芹菜是一种具有多种健康功效的食疗方法。以下是具体的做法和功效：

做法

材料：新鲜的苦瓜、芹菜。

步骤：

1. 将苦瓜洗净，去瓤，切成薄片（如果怕苦，可以切得更薄一些）。

2. 芹菜洗净，切成段。

3. 在锅里加水烧开，将苦瓜和芹菜放入锅中焯水，时间不宜超过3分钟，以免营养成分流失。

4. 捞出苦瓜和芹菜，放入大碗中，加入盐、鸡精、白糖、蒜泥和醋调味，拌匀即可食用。

功效

降压：苦瓜和芹菜搭配具有非常好的降压清脂效果。陈女士使用这种方法后，血压得到了控制。

清热消暑：苦瓜和芹菜都有清热消暑的功效，适合夏季食用。

减肥：苦瓜和芹菜汁具有降低血糖、血脂、血压和减肥的作用。

健脾养胃：苦瓜芹菜煮水有助于健脾养胃。

美肤：用苦瓜水洗脸，有清热下火、美白肌肤的效果。

注意事项

光敏性：芹菜有光敏性，有红斑狼疮或免疫系统疾病患者应避免食用。

肠胃功能：苦瓜可能会对消化系统产生一定影响，肠胃功能较弱的人应适量食用，孕妇不建议吃苦瓜。

用量：苦瓜和芹菜一起食用时，要注意用量，避免一次性大量进食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。

这种方法不仅简单易行，而且材料便宜，适合大多数人群在夏季食用，有助于清热降火、减肥降压和美容养颜。如果有特殊体质或疾病，建议在食用前咨询医生。