泡面调料教程

制作泡面的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种简单又美味的泡面调料教程：

材料清单

主料：泡面、鸡蛋、肉末（三肥七瘦）

辅料：大蒜、生姜、葱花

调料：食用油、白酒、蚝油、生抽酱油、黄豆酱、辣椒酱、白糖、鸡粉、香油、花椒面

步骤操作

炒制底料

1. 锅中下入薄油，倒入肉末，炒至变色，加少量白酒去腥。

2. 加入大蒜、姜片炒出香味，肉末析出猪油后，倒入打散的鸡蛋炒散，撒少量花椒粉。

3. 待鸡蛋起沫子后，转小火，加入半勺蚝油、一勺生抽、半勺黄豆酱、辣椒酱（具体可根据自己喜好调整），炒匀炒香。

熬煮汤底

1. 倒入开水，水量刚没过泡面饼，加少量白糖、鸡粉提鲜。

2. 大火烧开，熬煮3分钟，夹出姜片和大蒜。

煮面

1. 将泡面饼放入汤中，煮30秒后翻面，转最小火，焖煮2分钟。

2. 开盖，转大火，待汤底煮沸。

调味