油炸泡打粉花椒芽

油炸泡打粉花椒芽是一道美味的菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

花椒芽：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

玉米淀粉：30克

泡打粉：1小勺

盐：适量

白糖：少许

植物油：适量

步骤

准备花椒芽

将花椒芽洗净，沥干水分。摘去硬的根部，保留整体，多洗几遍，厨房纸吸一吸水，在太阳底下稍微晒一会儿，以去除多余的水分。

调制面糊

将鸡蛋、面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中，加适量清水搅拌成流动状态的面糊。

炸制花椒芽

起锅烧油，油温达到5成热（约150摄氏度）时，将花椒芽逐个裹上面糊。

将裹好面糊的花椒芽放入油中，炸制1-2分钟，直到表面微黄且酥脆。

炸好的花椒芽捞出，用厨纸吸去多余油分。

享用

将炸好的花椒芽装盘，即可享用这道酥脆可口的油炸泡打粉花椒芽。