青辣椒胡萝卜的做法

做法一

食材：胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱。

配料：食用油、生抽、蚝油、盐、淀粉。

步骤：

1. 胡萝卜去皮洗干净，青椒去核切丝，葱切葱花。

2. 鸡蛋打散，锅中加油炒熟备用。

3. 调制料汁：生抽、蚝油、盐、淀粉和水搅拌均匀。

4. 锅中留底油，下葱花爆香，加入胡萝卜和青椒翻炒至断生，加入料汁炒至汤汁浓稠，最后加入炒好的鸡蛋搅拌均匀即可。

做法二

食材：胡萝卜、青椒、蒜。

配料：油、盐、味精、生抽。

步骤：

1. 胡萝卜和青椒洗净切丝，蒜切段。

2. 锅中加油，放入蒜段炒香，先炒胡萝卜一分钟，再加入青椒翻炒。