茄子辣椒豆角放在一起腌

茄子、辣椒和豆角可以放在一起腌制，制作出美味的腌菜。以下是制作这种腌菜的步骤和所需材料：

材料

茄子：230克

辣椒：45克（红辣椒）

豆角：160克

姜片：7克

花椒粒：5克

白酒：10毫升

盐：6克

制作过程

准备食材

茄子洗净后对半切开，再切成条，最后改切成段。

红辣椒洗净后斜刀切圈。

豆角洗净后切段。

煮食材

将切好的茄子、豆角和红辣椒圈放入滚水中，拌匀后煮至断生。

腌制

将煮好的食材捞出，沥干水分后放入盘中。

在食材上放上花椒粒和姜片，加入盐和白洒，拌匀。

将拌匀的食材放入一个干净的玻璃罐中。

拧上瓶盖，放入冰箱冷藏室腌制3天即可食用。

小贴士