土豆胡萝卜粉条包子
土豆胡萝卜粉条包子是一种以面粉、猪肉、土豆、胡萝卜和粉条为主要原料的传统中式面点。以下是一种常见的做法：
食材准备
面粉：1000克
猪肉：500克
酵母：适量
土豆：1000克
胡萝卜：1根
葱：50克
姜：50克
食用油：30克
花椒粉：2勺
大香粉：2勺
生抽、老抽：少许
盐：适量
白糖：适量
香油：1勺
制作步骤
和面
将面粉、酵母粉、白糖混合，倒入温水，搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上盖子醒面1小时。
准备馅料
胡萝卜去皮擦成丝，焯水去除苦味后放入凉水中攥干水分备用。
粉条用热水中烫软后切碎。
猪肉剁碎，加入葱姜水、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉、大香粉搅拌均匀。
将炒熟的鸡蛋切碎，加入馅料中。
将所有馅料混合均匀，尝一下咸淡，根据口味调整盐量。