卤肉类要放洋葱吗吗

卤肉类可以放洋葱，并且加入洋葱可以提升卤肉的香气和口感。

去腥增香：

洋葱具有辛辣味，可以在做卤肉时加入以去掉肉里面的腥味，同时使卤肉的味道更加爽口和合适。

提升口感：

在卤肉中加入洋葱，可以使其与卤肉搭配起来更加美味，增加层次感。

制作步骤：

在制作卤肉时，可以将洋葱切成丁，先煸炒至微微焦黄，然后再与其他食材一起炖煮，这样可以使洋葱的香味充分融入卤肉中。

综上所述，卤肉类中加入洋葱是一种常见的做法，可以提升卤肉的口感和香气。建议根据个人口味适量添加洋葱，以达到最佳的风味效果。