水分最多的凉菜

凉拌黄瓜：

黄瓜的水分含量高达96.7%，是所有食物中最高的。它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素，具有美容减肥、降血压和胆固醇等多种作用。

凉拌土豆丝：

土豆的水分含量也很高，且富含钾、钙、锌等矿物质以及维生素C等营养素。凉拌土豆丝口感清脆，有助于补充营养和水分。

凉拌藕片：

藕的水分含量较高，且具有清火润燥、养胃健脾的功效。凉拌藕片口感爽脆，适合夏季食用。

凉拌芹菜：

芹菜的水分含量较高，有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。

凉拌白菜心：

黄叶白菜的水分含量较大，适合凉拌食用。凉拌白菜心口感脆嫩，成本低廉。

小葱拌豆腐：

北豆腐的水分含量较高，且富含蛋白质。小葱拌豆腐是一道简单美味的下酒菜。

凉拌西红柿：

西红柿的水分含量较高，富含维生素C和纤维素。凉拌西红柿酸甜可口，能够提神解渴。

凉拌豆腐丝：

豆腐的水分含量较高，且富含蛋白质。凉拌豆腐丝口感丝滑，清凉爽口。

这些凉菜不仅水分含量高，而且营养丰富，适合夏季食用，能够帮助补充水分和维生素。建议根据个人口味和需求选择合适的凉菜。