白萝卜和黄萝卜蒸包子

白萝卜蒸包子

食材：

白萝卜 1根

面粉 500克

酵母粉 5克

白胡椒粉 少许

生姜 3片

猪肉馅 200克

干虾皮 50克

葱姜末 适量

食盐 适量

生抽 适量

香油 1勺

做法：

和面发酵

面粉中加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2个小时发酵。

处理萝卜

白萝卜擦成细细的丝，放入大碗中，加上食盐腌渍一会。

挤出萝卜丝中的汁水，干虾皮炒香后晾凉。

萝卜丝、虾皮、猪肉馅混合在一起，加上葱姜末，调味后拌匀。

制作馅料

加入白胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀，馅料就做好了。