方便粉丝做法大闸蟹清蒸
食材准备
大闸蟹：若干只（根据人数选择，建议每人2-3只）
粉丝：2小捆
生姜：一块，切片
葱：适量
料酒：适量
香醋：适量，用于蘸食
蒜瓣：几粒，捣碎成蒜泥（可选，用于蘸食）
红糖或白糖：少许（可选，用于调制蘸料，增添风味）
清水：适量，用于蒸制
做法步骤
清洗大闸蟹
将大闸蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗蟹壳和蟹腿，去除泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净。
准备蒸锅
在蒸锅内加入适量清水，放入几片生姜和少许葱段，大火烧开后，将蒸笼放入，铺上一层姜片，以防蟹脚脱落。
蒸制大闸蟹
将清洗干净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼中，蟹壳朝下能更好地锁住蟹黄。
在大闸蟹上淋上少许料酒，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟（根据蟹的大小调整时间）。