青椒紫苏鸡丁

青椒紫苏鸡丁是一道结合了紫苏叶和青椒的美味鸡丁菜肴，通常使用鸡胸肉作为主料。下面是制作青椒紫苏鸡丁的步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉：1块

青椒：1个

紫苏叶：适量

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许（可选）

生粉：适量（用于腌鸡肉）

食用油：适量

做法

准备食材：

鸡胸肉切成丁状，青椒洗净去籽后切块，紫苏叶洗净，大蒜和姜切成末。

腌制鸡肉：

将鸡丁放入碗中，加入料酒、生抽、盐、生粉和少许白糖，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制：

热锅凉油，油热后先下大蒜和姜末爆香，然后加入腌制好的鸡丁快速翻炒至变色。

加入青椒：

将青椒块加入锅中，继续翻炒。

调味：

加入适量的盐、生抽和老抽调味，如果喜欢可以加入少许糖提鲜。

出锅：

炒至青椒断生，鸡丁熟透后即可出锅装盘。