烤鸭炖豆腐

烤鸭炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

烤鸭175克

豆腐150克

油菜20克

盐适量

胡椒粉适量

姜粉适量

葱姜适量

干辣椒（可选）

做法

准备食材

将烤鸭斩块，豆腐洗干净切块，油菜洗净备用。

焯水

净锅上火倒入水，下入烤鸭、豆腐、油菜烧开，调入精盐烫10分钟即可。

炖煮

将焯水后的食材放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火慢炖。

炖煮约40分钟左右，直到汤汁浓白，豆腐入味。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、姜粉和葱姜等调味品。