冬瓜鲜肉饼做法
冬瓜鲜肉饼是一道清淡而美味的家常菜，冬瓜的清爽与肉末的鲜香完美结合。下面是制作冬瓜鲜肉饼的步骤：
食材准备
冬瓜 500克
猪肉 300克
姜末 适量
葱末 适量
酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤
处理食材
冬瓜去皮，切成约0.5厘米厚的片。
猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备蒸盘
在蒸盘中放入切好的冬瓜片，注意冬瓜片之间留出一些空隙，以便肉末能够铺满。
铺肉饼
将腌制好的肉末均匀地铺在冬瓜片上，可以稍微按压一下，使其与冬瓜片更好地结合。
蒸制
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到肉末完全熟透，冬瓜变透明。