橙子清蒸做法

清蒸橙子的做法如下：

橙子1个

盐少许

挑选一个外观完好、色泽鲜艳的橙子，将橙子的两端切掉，也就是所谓的“屁屁”部分。

使用叉子在橙子的表面均匀地进行戳刺，这样做的目的是在后续蒸制过程中，便于橙子内部更好地吸收盐分，并且使橙子的味道能够更充分地散发出来。

在戳刺好的橙子表面撒上少量的盐，盐的用量不用太多，只需薄薄地覆盖一层即可。

将处理好的橙子放入蒸锅中，开启炉灶，用中火蒸制15分钟。在蒸制过程中，要注意锅中的水量，避免干锅。

15分钟后，橙子蒸制完成，此时要趁热将橙子取出。

由于蒸制后的橙子果肉变得更加松软，果汁也更为浓郁，所以可以直接将果汁和果肉一起食用。

另外，也可以参考以下几种蒸橙子的方法：

方法一：

彻底洗净橙子，放一小撮盐双手抱橙搓橙皮二到三分钟。

将橙子顶开一个四分三的口，留个连接的，后面就可以不用牙签固定了。

用筷子戳几下，将少许盐均匀抹在橙肉上。

装入碗，上锅蒸，水开后再蒸十到二十分左右。

最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

方法二：

把橘子洗湿用少量盐搓擦橙子皮。

浸泡二分钟。

橙子顶部切开一片，往果肉撒少许盐。

用筷子在果肉戳几个洞，让盐渗入果肉。

把切开的橙子片盖上，碗中不用加水，大火蒸15分钟即可。

吃法：去皮吃果肉，碗中的汁也可以吃。

方法三：

彻底把洗净橙子，放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

橙子不剥皮，在顶部平切开一片，就象橙盅那样的做法。

将少许盐均匀撒在橙肉上。

用筷子戳几下，便于盐份渗入。

碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上割去的橙顶，上锅蒸，蒸至水沸后再蒸大约十五分钟左右。

蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，趁热喝底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃，晚上睡觉前吃效果更佳。

这些方法都大同小异，主要区别在于预处理和蒸制时间。你可以根据自己的喜好选择一种方法来尝试。