冬瓜水鸭灵芝汤

鸭子冬瓜灵芝汤是一道结合了多种食材的养生汤品，具有益气祛湿、解暑安神的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜250克

白鸭半只

姜5片

盐适量

铁皮石斛3条

灵芝一小块

莲子10克

绿豆10克

大枣3颗

茯苓2颗

薏米5克

燕麦5克

大麦5克

赤小豆5克

步骤

准备材料：

将冬瓜去皮切块，白鸭洗净切块，姜切片，其他药材也准备好备用。

焯水：

将白鸭放入沸水中焯水，撇去浮沫后洗净备用。

煲汤：

将所有材料（除盐外）放入炖锅中，加入适量水。可以使用紫砂锅或玻璃陶瓷锅，根据个人喜好选择。

炖煮：

将炖锅放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，具体时间根据鸭肉的老嫩和药材的用量调整。

调味：

待汤煮好后，加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

小贴士

冬瓜：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小或过薄的片，否则容易弄碎。

鸭肉：鸭肉焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

药材：灵芝和其他药材的用量可以根据个人体质和需求适当调整。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，适合在夏季食用，具有益气祛湿、解暑安神的作用。希望你喜欢这道鸭子冬瓜灵芝汤!