蛋糕比较干

蛋糕变干的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：

原因：在烘烤过程中，如果温度过高或烘烤时间过长，蛋糕表面的水分会迅速蒸发，导致蛋糕变干。

解决方法：根据蛋糕的大小和厚度，适当调整烤箱的温度和烘焙时间，避免过度烘烤。

原因：蛋糕配方中水或油等液体成分添加不足，会导致蛋糕在烤制过程中水分流失，从而变干。

解决方法：检查配方，确保液体成分的比例合适，适当增加水或油的用量。

原因：在制作蛋糕面糊时，如果面糊过于黏稠，会导致面糊中的水分不易均匀分布，从而在烤制过程中形成干硬的表面。

解决方法：适当调整面糊的稠度，确保面糊能够均匀分布并充分膨胀。

原因：烤箱温度过高或时间过长，会使蛋糕表面的水分蒸发过快，导致蛋糕整体干燥。