湖州的面条是哪种面条

湖州的面条主要有以下几种：

双交面：

也称为酥肉爆鱼面，是湖州的传统面食之一。这种面条通常搭配两种浇头，肥而不腻的羊肉和鲜而不腥的爆鱼，是许多湖州人的最爱。

羊肉面：

带有江南独特的桑柴香，使用切好的羊肉和多种香料炖煮而成，是湖州人记忆中的家乡味道。

干挑面：

在长兴尤为出名，面条上依次放入猪油、辣油、酱油、味精、胡椒粉、葱花等材料，一拌即成，香气四溢。

鸭绞面：

以老鸭汤为底，讲究“绞”字，将鸭肉绞碎后与面条搭配，是湖州的地方特色。

剁鱼面：

主材料选用湖州特产鲤鱼，配上调料，面条浸泡在里面，既有面条的香气也有鲤鱼的鲜味。

鳝段干挑面：

以鳝鱼段和干挑面结合，现杀现炒的鳝鱼搭配特制的干挑面，是德清地区颇有名气的面食。

这些面条不仅在当地深受欢迎，也吸引了许多外地游客前来品尝。如果你有机会到湖州，不妨尝试这些地道的美食。