油炸鱼用什么颜色好

油炸鱼时， 金黄色是 常见且受欢迎的颜色。金黄色的炸鱼在视觉上更具吸引力，同时也能够提升菜肴的香气和口感。具体来说，金黄色的炸鱼具有以下优点：

诱人的外观：

金黄色能够给人带来愉悦的视觉体验，增加菜肴的吸引力。

香脆口感：

金黄色的炸鱼通常外酥里嫩，口感更佳。

上色作用：

在炸鱼过程中，使用豆油等植物油可以进一步增加菜肴的金黄色，使其更加诱人。

因此，综合考虑，金黄色是油炸鱼的最佳选择。在实际操作中，可以使用低筋面粉和豆油等食材和调料，以获得更好的口感和外观效果。