白茨菇怎样炖汤最好

炖白茨菇汤的最佳方法如下：

准备食材

白茨菇

鸭肉或土鸡

姜片、葱段

料酒、盐、胡椒粉、鸡精

枸杞（可选）

大白菜、豆腐（可选）

冬笋、胡萝卜、土豆、西兰花（可选）

猪肉（可选）

处理食材

鸭肉或土鸡切块，白茨菇清洗干净。

如果使用猪肉，先焯水去血沫，再切块。

茨菇削皮后，可以用凉水冲一下去掉表面的淀粉，防止氧化变黑。

炖汤

将鸭肉或土鸡块、白茨菇、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水。

大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉或鸡肉变得很烂、入味。

如果使用其他蔬菜如白菜、豆腐、冬笋、胡萝卜、土豆、西兰花等，可以在炖汤过程中加入，增加营养和口感。