洋葱配豆豉

豆豉伴洋葱是一道具有独特风味的美食，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备

半个洋葱，顺圈切后自然成丝

葱，切成小段

香菜，取叶子切大碎块

水豆豉

矿泉水

盐、白醋、糖、香油适量

制作步骤

洋葱处理：

将洋葱切成丝，用矿泉水泡5-10分钟，然后沥干水分。

豆豉处理：

取适量水豆豉，加入少许水豆豉汁水。

拌匀：

将泡好的洋葱丝放入大碗中，加入水豆豉和葱、香菜，拌匀。

调味：

根据个人口味，加入适量的盐、白醋、糖和香油，再次拌匀即可装盘。

健康功效

洋葱：含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖、纤维及多种维生素和矿物质，具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌等功效。

豆豉：中国传统特色发酵豆制品调味料，具有透疹、清热解毒等作用。

小贴士

口感：豆豉的咸香与洋葱的脆爽相结合，口感层次丰富。

营养：这道菜的食材简单，营养丰富，适合作为家常菜。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的豆豉伴洋葱。希望你喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣!