豆角炖土豆先炒豆角

豆角炖土豆时， 先炒豆角是一种常见的做法，有助于更好地入味和熟透。具体步骤如下：

准备食材：

选择新鲜的豆角和土豆，洗净备用。土豆去皮切成块状，豆角去头尾，掰成段。

炒制底料：

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

炒豆角：

将豆角倒入锅中，翻炒均匀，至豆角变色，出香味。

加入土豆：

将切好的土豆块倒入锅中，继续翻炒均匀，让豆角和土豆充分融合。

调味：

加入适量的盐和鸡精进行调味，增添味道。也可以根据个人口味加入生抽提鲜。

炖煮：

加入适量的清水，刚好没过食材，轻轻炖煮，中小火慢慢炖煮30分钟左右，直到豆角和土豆完全熟透。

收汁：

待炖好的豆角炖土豆香气扑鼻、色香俱佳时，即可关火，撒上一些葱花装饰，增添颜值。

通过以上步骤，可以制作出美味的豆角炖土豆。先炒豆角可以使其充分吸收调味料的味道，再与土豆一起炖煮，能够确保豆角和土豆都熟透且味道浓郁。