发面宝原材料

发面宝是一种 复合添加剂，其主要成分包括 泡打粉、酵母、碱、酶等。这些成分共同作用，使面粉蓬松，从而制作出松软可口的面食。

泡打粉：

通过化学反应产生二氧化碳，使面粉膨胀，起到发酵的作用。

酵母：

本质上是酵母菌，一种纯生物发酵剂，通过纯种培养和糖蜜等营养物质的加工制成。酵母粉不含添加剂，是制作美味面食的推荐选择。

碱：

添加碱可以模仿老面馒头的口感，但这样做出来的馒头营养成分实际上已经被破坏了。

酶：

酶在发酵过程中也起到一定的作用，帮助面团发酵。

建议：为了制作美味且营养的面食，最好选择纯酵母而非发面宝。纯酵母不仅健康，而且能够提供更好的发酵效果和口感。