腊肉腊肠水煮多久

腊肉和腊肠的煮制时间主要取决于其类型、大小以及个人口味偏好。以下是一些具体的建议：

直径在2-3厘米左右的小型腊肠，煮熟时间大约需要10-15分钟。

直径在3-4厘米的中型腊肠，煮熟时间通常在15-20分钟之间。

直径超过4厘米的大型腊肠，煮熟时间可能需要20-25分钟。

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。如果腊肠已经放了一段时间，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟。

如果腊肠是广式腊肠，建议先将腊肠放入温水中浸泡约10分钟，以去除表面的盐分和杂质，同时让腊肠稍微软化，便于后续烹饪。

建议

煮制方法：建议用冷水下锅煮，这样可以让水分缓慢地渗入肉的组织中，让腊肉和腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。

检查熟透度：煮好的腊肉和腊肠可以用筷子插一下，如果能够轻易插透，则说明已经煮熟。