高筋粉做包子怎么发面

使用高筋粉做包子发面的步骤如下：

准备材料

高筋面粉

水

泡打粉（可选）

发酵粉（可选）

白糖（可选）

第一次揉面

将高筋面粉、水、泡打粉和发酵粉（如果使用）放入盆中。

用手搓揉成面团，静置30分钟。

检查发酵

30分钟后，取一小块面团，揉成小圆球。

将小圆球按扁，慢慢捏成厚点的面皮，放一旁备用。

包制包子

取一张面皮，包入适量的肉馅。

按照包子的形状捏紧收口。

二次发酵

将包好的包子放入蒸锅，发醒15分钟。

蒸制