胡萝卜黄瓜蒸虾

胡萝卜黄瓜蒸虾

简介：

胡萝卜黄瓜蒸虾是一道色香味俱全的佳肴，将新鲜的虾仁与清爽的蔬菜完美结合，既保留了食材的原汁原味，又融入了蒸制的鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

虾仁：200克

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

生姜：适量

料酒：适量

食盐：适量

蚝油：适量

砂糖：适量

葱：适量

蒜：适量

淀粉：适量

食用油：适量

所需工具：

锅

刀具

蒸锅或蒸笼

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成丝或片，生姜切末，葱蒜切末备用。

2. 虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 烧热锅，加入适量油，将虾仁翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅里留底油，放入姜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒至软。

3. 加入黄瓜丝，翻炒至断生。