羊肉炖粉条要多久能熟

羊肉炖粉条的时间主要取决于羊肉的块大小、粉条的粗细以及个人口感偏好。以下是一些常见的做法和所需时间：

一般做法

羊肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入葱姜、花椒等调料炒香，加入羊肉翻炒。

加水或高汤，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至羊肉软烂。

将粉条加入锅中，继续炖煮10至20分钟，直至粉条软烂。

快速做法

羊肉切片，葱姜爆香后加入羊肉翻炒，加料酒、辣椒面等调料。

加水和粉条，煮8分钟，加入辣鲜露、盐、糖、味精调味即可。

使用高压锅

羊肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入葱姜、花椒等调料炒香，加入羊肉翻炒。

加水或高汤，放入高压锅，大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。

综合以上做法，如果追求羊肉的鲜嫩和粉条的软烂，建议采用一般做法，炖煮时间大约在1小时20分钟至1小时30分钟之间。如果时间有限，可以采用快速做法或高压锅做法，炖煮时间可以缩短至30分钟至40分钟。

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