红蘑菇炖排骨汤

红蘑菇炖排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，其以红菇和排骨为主要食材，通过炖煮的方式制作而成。这道汤品口味咸鲜，具有多种健康功效，包括保护神经系统、养血等。

制作方法

准备食材

排骨：500克

红菇：适量

姜片：适量

料酒、生抽、盐、鸡精：适量

食用油：适量

洋葱、胡萝卜、玉米等其他蔬菜（可选）：适量

初步处理

排骨洗净，焯水去腥气，可以加入料酒。

红菇用清水洗净，泡发，剪去根部和杂质。

炖煮

锅中加入适量清水，放入排骨煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、料酒、生抽，煮约10分钟。

将红菇加入锅中，继续煮10分钟左右，直到红菇变软烂。

根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。