冷冻饺做法

1. 直接煮法

准备锅和水：

将一锅清水烧开，保持中火，让水保持微沸状态。

下饺子：

先将饺子放入锅中大火煮，每次水沸后点入冷水并重复此过程，直到饺子全部浮起且皮色变透明。

2. 冷水浸泡法

准备水：

准备一大碗冷水，将冻饺子放入冷水中浸泡3分钟，使其回温并补充流失的水分。

煮饺子：

将浸泡后的饺子放入已烧开的锅中，保持中火，每次水沸后点入冷水并重复此过程，直到饺子煮熟。

3. 加盐和油法

准备水：

锅中加水烧开，加入一勺食盐和一勺食用油，以防水饺粘连和破皮。

下饺子：

将饺子放入锅中大火煮，每次水沸后点入冷水并重复此过程，直到饺子煮熟。

4. 先蒸后煎法

蒸饺子：

将饺子放入蒸锅中大火蒸15分钟，直到饺子外表无冰变软。

煎饺子：

将蒸好的饺子放入平底锅中，加入适量油，中小火煎至底部金黄色，可加入水淀粉或面粉糊进一步煎出雪花形状。

5. 先煮后煎法

煮饺子：

将饺子放入开水中煮几分钟，直到饺子没有冰。

煎饺子：

将煮好的饺子放入平底锅中，加入适量油，中小火煎至底部金黄色，可加入水淀粉或面粉糊进一步煎出雪花形状。

小贴士