娘惹点心做法

娘惹点心的做法如下：

材料：

椰浆

温水

盐

木薯淀粉

糖（可选）

斑兰素（可选）

步骤：

准备材料

将椰浆倒入大碗中，加入温水、适量的盐，搅拌均匀。

分次将木薯淀粉加入椰浆中，边加边搅拌，直至完全均匀。

制作粉浆

将搅拌好的粉浆分成三份，其中一份可以加入斑兰素以增加绿色，使蒸出来的点心颜色更绿、更美观。

蒸制

可以使用隔水蒸的方法，先预热蒸锅，然后一层一层倒入粉浆，每层蒸约3-5分钟，具体视厚度而定。

注意在每蒸一层之后轻轻搅拌一下，去除气泡，并确保蒸汽不要滴到表面，以免影响美观。

冷却与食用

蒸好后，将点心取出并冷却，然后放入冰箱冷藏一段时间，食用时口感更佳。

可以根据个人口味，切成块状或长条状，撒上一些椰蓉增加风味。

小贴士：

每一层蒸制时，尽量不要让蒸汽滴到表面，以免影响最终的外观。

如果想要层次更分明，可以在蒸制过程中适当延长最上层蒸制的时间。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的娘惹点心了。这种点心的特色在于其层层叠叠的细腻口感和独特的香甜味道，非常适合作为下午茶或节庆时的甜点。