早餐烙饼做法

早餐烙饼的做法有很多种，这里为您提供两种常见的家常烙饼做法：

家常烙饼

所需食材：

面粉300克

水适量

猪油1勺

花椒粉适量

食盐少许

制作过程：

1. 面粉放入和面盆中，缓缓向其中加入水，用筷子搅拌至没有一点干面粉的状态，然后用手将其揉成一个面团。

2. 盖上保鲜膜静置松弛10分钟，再次揉一下，揉搓成为一个光滑的面团，盖上保鲜膜再次松弛10分钟，然后将其移至在撒上干面粉的案板上。

3. 在面团上也撒上干面粉，将其全身裹上干粉，用擀面杖将其擀成一个圆形的薄面片，厚度约0.5厘米。

4. 取一块猪油均匀涂抹在面片上面，撒上点花椒粉和少许的食盐，用刀从圆片的中心点沿着半径切一刀，然后顺着切下的一刀将其卷起来，封口对着按压成面饼。

5. 再用擀面杖稍微擀一下，锅中刷上油烧热后放入饼开始烙，加上锅盖差不多烙2分钟，翻面淋入少许油翻面继续烙，待将其鼓起来，并且完全变焦黄色的时候即可出锅。

葱油烙饼

所需食材：

面粉100克

温水55毫升

酵母粉1克

五香粉少许

食盐少许

制作过程：

1. 酵母粉用30度左右的温水化开，分次少许加入在面粉中揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，静置醒发半个小时。

2. 香葱一小把，摘洗干净后，控水，切成葱花，加上点五香粉、食盐和少许的食用油，混合拌均匀成葱油。

3. 将松弛好的面团移至在案板上，揉搓排气后，将其揉搓一下，擀成稍微薄一点的面片，刷上薄薄一层五香葱油。

4. 从一头开始将其卷起来，然后再盘好，末端压在底部，松弛10分钟，将其擀成稍微薄一点的饼胚。

5. 电饼铛中刷上点食用油，将饼胚放入开始小火慢慢煎，待将其底部煎至定型的时候，翻面继续煎一会，过程中用锅铲时不时拍打饼胚，直到将两面煎至个人喜欢的程度，将煎好的饼盛出来，便可享用。

这两种烙饼做法都很简单，适合早餐快速制作。您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。