牛肉豆角的焖面

牛肉豆角焖面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

主料：碱面条300克

辅料：牛肉（肥瘦）80克，西红柿1个，长豆角100克，黄豆酱油3克，海盐2克，植物油5克，大蒜1颗

做法

准备食材

牛肉切丝，豆角洗净切段，西红柿切块，大蒜切末。

炒制

热锅加植物油，放入大蒜末爆香。

加入西红柿块翻炒至出汁。

放入牛肉丝翻炒至变色，加入豆角段继续翻炒。

倒入黄豆酱油和海盐调味，炒至豆角和牛肉半熟。

煮面

在锅中加入适量水，煮开后将面条铺在豆角和牛肉上，注意面条不要直接接触锅底，以免粘锅。

用小火焖煮3-5分钟，直到面条熟透且充分吸收汤汁。

收汁

汤汁快收干时，可以分次加入少量水，继续焖煮至汤汁浓稠。