鸡腿苦瓜红烧

鸡腿苦瓜红烧

简介：

鸡腿苦瓜红烧是一道结合了鸡腿的鲜美和苦瓜的清爽口感的美味佳肴。通过简单的烹饪步骤，即可制作出既下饭又营养丰富的家常菜。

所需材料：

鸡腿 2只

苦瓜 1根

干辣椒 2-3个

姜 3片

蒜 4瓣

葱 1根

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

盐 适量

糖 1茶匙

鸡精或鸡粉 1茶匙

鲍鱼汁 1汤匙

茶油 适量

生粉 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿洗净，剁成块状，用料酒、盐、生抽和生粉腌制20分钟。

2. 苦瓜去籽，切成厚片或块状，用少许盐腌制10分钟，去除部分苦味。

3. 葱切段，蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。

* 制作过程：