木耳豆腐炖海带
木耳豆腐炖海带是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
海带：250克
干木耳：30克
豆腐：100克（可根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐）
小白菜：100克（可选）
调料
料酒：25克
酱油：20克
味精：4克
姜：4克
大葱：10克
醋：10克
白砂糖：10克
香油：5克
胡椒粉：2克
花生油：30克
制作步骤
准备食材
海带提前用清水浸泡10分钟左右，洗净后切成3厘米见方的块。
干木耳用水发好，剔去杂质，洗净。
豆腐切成4厘米见方的块，可用开水焯一下去除豆腥味。
小白菜洗净，切去梗，切成3厘米见方的块。
葱切段，姜拍松。