唐朝有木耳吗

唐朝时期已有木耳，并且其种植和使用方法在当时已经相当成熟。以下是一些具体的证据和资料：

唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民采用“原木砍花”法种植黑木耳。

这种方法虽然原始，但开启了木耳规模化种植的先河。

唐朝人不仅将木耳作为草药使用，还将其作为美食。

唐中宗李显被贬房陵后，中医以黑木耳入药，后来被厨子炒制入膳，李显食后感觉柔韧润滑，清神解郁，从此成为贡品。

在唐朝苏恭著的《唐本草注》中，已经提到了房耳的人工栽培方法。

这些记载证明了房县为最早生产黑木耳的地区之一。

综上所述，唐朝时期不仅有木耳，而且其种植和食用方法已经相当发达，并在中国饮食文化中占有一席之地。