大豆腐蘑菇木耳

“大豆腐蘑菇木耳”似乎是一个不完整的描述，没有明确指出要做什么。不过，从提供的文档中，我们可以推测你可能是在询问关于“豆腐蘑菇木耳汤”或“木耳炖豆腐”的做法。以下是两种相关食谱的详细做法：

豆腐蘑菇木耳汤的做法

材料：

新鲜豆腐 200克

干香菇 3朵

干木耳 10克

鸡蛋 1个

青葱 适量

姜片 适量

鸡精 适量

盐 适量

油 适量

温水 适量

步骤：

1. 干香菇用温水泡软后切成薄片，干木耳用温水泡软后切小块。

2. 豆腐切成块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

3. 锅中加入适量油，倒入姜片和葱段炒香。

4. 加入泡软的香菇和木耳翻炒一会。

5. 加入适量清水，大火煮沸。

6. 倒入豆腐块，小火煮5分钟左右，使豆腐入味。

7. 将鸡蛋液均匀地倒入汤中搅拌，使其成丝状。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

9. 煮熟后，撒入适量的葱花作为装饰即可。