虾仁打碎了

虾仁煮碎了之后， 通常需要煮5-6分钟才能熟透。在煮虾仁时，如果时间过长，虾仁容易变散。因此，建议将虾仁煮至变红，以确保其熟透且保持完整。

如果您需要更详细的煮法，可以参考以下步骤：

1. 大虾剥掉外皮，留下尾部一节，从中间剖开，去掉虾线，然后用刀将虾肉拍扁成片状，用纸巾吸干表面的水分。

2. 虾肉剁成虾胶，加入姜粉、盐、胡椒粉搅匀。

3. 将拍扁的虾片铺在汤匙上，在虾片上抹一层干淀粉。

4. 将虾胶堆在虾片上，用手沾水，修成小鸟的形状。

5. 蒸锅水烧开，将虾仁放入蒸锅中蒸5-6分钟，直到虾肉变红且熟透。

希望这些信息对您有所帮助。