好吃调料教程

香葱蒜香酱

材料：香葱3根，姜1块（约3厘米长），蒜瓣3颗，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 香葱、姜和蒜瓣分别清洗干净。

2. 香葱切成碎末，姜切成细丝，蒜瓣剥皮后切成末状。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入香葱末、姜丝和蒜末，用小火炒制。

4. 炒至香味散发且变成金黄色后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

5. 待凉后封好保存，使用前摇匀。

秘制调料

材料：生抽50克，老抽25克，细砂糖50克，料酒50克，蚝油30克，鸡精10克，香醋30克，香油15克，蒜末30克，姜末20克，辣椒粉10克，花椒粉5克，白芝麻20克，葱花30克，香菜末20克。

做法：

1. 将所有调料准备好，确保新鲜。

2. 锅中加油，炒香蒜末和姜末。