鸡粉调料味

鸡粉调料味是一种 具有鸡肉风味和鲜味的复合调味料。它通常以鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁等工艺步骤，再配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成。鸡粉调味料不仅具有鲜味，还能增强食品的醇厚味，广泛应用于家庭和餐饮中，逐渐代替味精成为常见的调味品。

鸡粉调味料的成分包括食盐、白砂糖、味精、呈味核苷酸二钠、精制鸡油、大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉、酱油粉、酵母抽提物、姜粉、水解植物蛋白粉（HVP）、鸡肉精粉、鸡肉香膏和鸡肉香精等。这些成分共同作用，使得鸡粉调味料具有浓郁的鸡肉香味和鲜美滋味。

根据不同的用途，鸡粉调味料可以分为两大类：一类是鸡肉复合汤料，另一类主要是用作调味的鸡精粉（又称鸡味鲜汤精）。

在市场上，鸡粉调味料有多种品牌和销售形式，如鸿铭乐、太太乐等品牌的产品，适用于家庭烹饪和餐饮商用。

总的来说，鸡粉调料味是一种非常受欢迎的复合调味料，因其独特的鸡肉风味和鲜味，已经成为现代家庭和餐饮业中不可或缺的调味品之一。