鲫鱼做汤用什么调料好

炖鲫鱼汤时，可以使用以下调料来增添风味：

姜片：

几片姜可以去除鱼的腥味，同时增加汤的鲜味。

葱段：

几段葱可以提香，使汤色更加清亮。

白胡椒粉：

少许白胡椒粉可以中和鱼的腥味，增加汤的层次。

盐：

根据个人口味适量加盐调味。

豆腐：

几片豆腐可以提鲜，增加营养。

香菇：

几朵香菇可以增添风味，同时增加营养价值。

料酒：

适量料酒可以去腥增香。

白醋：

少许白醋可以帮助去腥，使汤色更加清亮。

枸杞：

少许枸杞可以增添色彩和营养。

胡椒粉：

适量胡椒粉可以增强汤的鲜味和香气。

葱花或香菜：

出锅前撒上葱花或香菜末可以增加香气和色彩。

建议根据个人口味选择合适的调料，避免使用过多的调料以免掩盖鱼的原味。同时，确保鲫鱼新鲜，处理干净，这样炖出的汤才会更加鲜美。