早上菠菜猪血

早上食用菠菜猪血汤是一道营养丰富的早餐选择。以下是一个简单的做法：

材料

菠菜：150克

猪血：300克

姜：适量

大葱：适量

盐：适量

香油：少许

料酒：适量

做法

准备食材

猪血切成块，菠菜洗净切段。

生姜切成姜末，大葱切成葱花。

焯水

菠菜焯水捞出，过冷水后沥干备用。

猪血也焯水，去除血腥味，过冷水后捞出备用。

炒制

锅中放油烧热，放入姜末炒香。

加入菠菜翻炒至熟，加入适量酱油和盐调味。

放入猪血块，炒至熟透。

煮汤

锅中加水烧开，加入葱花、盐、料酒。

放入焯好水的猪血和菠菜，煮沸后转小火煮几分钟。

最后淋上香油即可出锅。