猪血金针菇白萝卜
猪血金针菇白萝卜是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了猪血的补血功效和白萝卜的消化促进作用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
猪血：300克
白萝卜：1根
韭菜：适量
鸡汤：适量
红辣椒：适量
蒜蓉：适量
辣椒酱：适量
绍兴酒：适量
生抽：适量
黑糖：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
香葱：适量
食用油：适量
做法
准备食材
白萝卜去皮后切块，韭菜切段，红辣椒切碎，猪血切成正方型粒状。
将猪血加入开水及绍兴酒中泡10分钟。
炒香调料
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、红辣椒及辣椒酱。
煮制
加入鸡汤、白萝卜、生抽及黑糖煮20分钟，煮至白萝卜变软。
加入猪血煮10分钟，加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸。