肉丝洋葱胡萝卜饺子
肉丝洋葱胡萝卜饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
面粉：300-400克
猪肉（小里脊肉或纯瘦肉）：1块
胡萝卜：1根
洋葱：1个
木耳：一把（可选）
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量（可选）
酱油：适量
芝麻油：适量
白胡椒粉：适量（可选）
做法
和面
将面粉放入盆中，加入适量水，揉成面团，盖上湿布醒面10-15分钟。
准备肉馅
猪肉剁成肉末，胡萝卜和洋葱剁成细末。如果使用木耳，也提前泡发并切碎。
将肉末、胡萝卜末、洋葱末、木耳末放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精（可选）、酱油、芝麻油、白胡椒粉（可选）等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟。
擀皮包馅
醒好的面团分割成小剂子，擀成中间略厚边缘较薄的饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量腌制好的肉馅，对折捏紧边缘，可根据个人喜好包成不同的形状。